糯米包
这道糯米包的做法很简单,大家可以利用休息的时间都做点吃,然后放在冰箱里储存,随吃随取就可以了!喜欢吃外皮焦脆的,就放在电饼铛里煎2分钟,喜欢吃外皮暄软的,就热水上锅蒸5分钟,根据自己的口味决定!秋天了,早餐别再出去吃了,试试此做法,外酥里糯,咸香又下饭!
【糯米包】
【原材料】:糯米、饺子皮、胡萝卜、木耳、香菇、甜豆、葱花、食用油、五香粉、食盐、生抽。
【制作步骤】
糯米包
第一步:准备糯米200克洗干净,再倒上清水浸泡1个小时,准备3-4块钱的饺子皮,放在大碗中摊开,倒上没过饺子皮的食用油,浸泡20分钟。
糯米包
第二步:饺子皮浸泡时间到,4-5张摞在一起,放在案板上,用擀面杖擀成薄面皮,在蒸笼里铺上一层笼布,把面皮都摞在里面,热水上锅蒸10分钟,蒸熟后出锅,一张一张的揭开备用。
糯米包
第三步:把糯米倒在蒸笼里面,热水上锅蒸30分钟,利用蒸糯米的时间,把提前泡好的木耳切碎,香菇洗干净切碎,胡萝卜切成小丁,小葱切成葱花备用。
糯米包
第四步:在锅里倒上油,把胡萝卜、香菇、甜豆和木耳放进去翻炒均匀,加上食盐、五香粉、生抽搅拌均匀,再把蒸熟的糯米倒在锅里搅拌均匀,最后撒上葱花搅拌均匀出锅。
糯米包
第五步:把糯米馅放在面皮的中间,然后上下左右对折起来,在收口处沾点清水,这样不易开口,放在电饼铛里煎一下,煎的两面焦黄出锅。
糯米包
【温馨小贴士】
1:先把糯米清洗干净,加上清水浸泡一个小时,把饺子皮放在碗中,加上没过饺子皮的食用油,浸泡20分钟。
2:浸泡好的饺子皮筋性很好,可以4-5张摞在一起,然后擀成薄面皮,摞在蒸笼里面,热水的上锅蒸10分钟,时间到出锅,稍微晾一会,然后都揭开即可,再把糯米放进去蒸熟即可。
3:下面开始调糯米馅,先把胡萝卜、香菇、甜豆和木耳放进去翻炒均匀,加上食盐、五香粉、生抽搅拌均匀,再把糯米放进去搅拌均匀,放上小葱搅拌均匀就可以出锅了,把糯米馅放在面皮中包起来,可以直接吃,也可以放在电饼铛煎一下,一次性吃不了就放在冰箱里储存,然后随吃随取即可。