【来源：包头市昆都仑区市场监督管理局】
新学期临近，校园及周边食品安全成为家长关注的焦点。为筑牢幼儿与中小学生饮食安全防线，近日，友谊大街市场监督管理所组织辖区内幼儿园、托管班经营负责人及食品安全管理员，召开开学前食品安全专项培训会议，为新学期校园食品安全工作划重点、明要求。
培训会上，友谊大街市场监督管理所执法人员以近期各地校园食品安全典型案例为切入点，直指食材采购、储存、加工等环节易出现的漏洞。针对幼儿园群体年龄小、抵抗力弱的特点，执法人员重点强调“明厨亮灶”全覆盖、食品留样“48小时+125克”双标准、从业人员健康证“一人一档”等硬性要求，明确幼儿园需定期开展食品安全应急演练，确保突发情况快速处置。
针对托管班，执法人员聚焦其管理易松懈的问题，特别强调了场所卫生、餐饮具消毒、膳食营养搭配等要求，督促经营者落实主体责任，定期开展自查自纠，及时消除安全隐患，执法人员结合现场展示的不合格消毒记录、违规操作图片，将抽象的制度要求转化为具体可操作的规范，让经营者直观理解风险点。
此次培训不仅提升了幼儿园及托管班经营者的食品安全意识和管理水平，更为新学期校园食品安全工作筑牢了“防护网”。友谊大街市场监督管理所也将持续发力，以更严标准、更实举措，守护孩子们“舌尖上的安全”。
供稿：友谊大街 市场监督管理所
初审、编辑：黄戎
复审：史春丽
终审：莎初拉
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